客戶(hù)提問(wèn)：什么是發(fā)酵罐？

答：發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。

一，發(fā)酵罐的結構特性

1.可以在線(xiàn)CIP清洗，SIP滅菌（121°C/0.1MPa）。

2.按照衛生水平要求設計，結構設計極其人性化，操作方便。移動(dòng)穩定且沒(méi)有噪音。

3.適當的直徑高比設計，根據需要定制攪拌機，節能，攪拌機，發(fā)酵效果好。

4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開(kāi)孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗無(wú)死角，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩定性，符合“cGMP”等規范要求。

二，發(fā)酵的基本步驟

1）校對pH電極和溶氧電極。

2)罐體滅菌。根據需要將培育基配入罐體，按需求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。

3)待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝無(wú)缺；翻開(kāi)冷卻水，翻開(kāi)氣泵電源，銜接通氣管道開(kāi)端通氣，調理進(jìn)氣旋鈕使通氣量恰當；翻開(kāi)發(fā)酵罐電源，設置溫度、pH、拌和速度等，640r/min下開(kāi)機滾動(dòng)30min，設定溶氧電極為100。

4)．待溫度安穩，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開(kāi)端發(fā)酵計時(shí)，并開(kāi)端記載各種參數。

5)．發(fā)酵結束后清潔罐體和電極，將電極刺進(jìn)有4M氯化鉀的三角瓶中待用。罐體：首要用來(lái)培育發(fā)酵各種菌體，密封性要好。